Sūris su pelėsiais žmonių sveikatai


Sūris su pelėsiais galima pavadinti gana naujas produktas, mūsų tautiečių. Jis turi daug gerbėjų, bet taip pat daug kritikų. Prieš prisijungdamas prie šios ar tą stovyklą, yra suprasti, kad yra veislių sūris su pelėsiais, kuris yra geriau veislių pradėti pažintį su šiuo produktu, kaip naudoti ir prižiūrėti ją.

Ir, žinoma, vienas svarbiausių yra tai, kaip naudinga ar žalingo sūris su pelėsių žmonių sveikatai klausimas.

Veislių sūris su pelėsiais


Galbūt ne sūrio lėkštė nėra tilptų sūrių su pelėsiais, kurie yra pateikiami į vietos ir užsienio parduotuvių lentynose įvairovė. Todėl šiame straipsnyje mes daugiausia dėmesio bus skiriama apibūdinti žymiausius veislių.

• Baltos spalvos pelėsių. Tai veislių grupė yra viena mažuma. Bet tai apima tokius garsius veislių, pavyzdžiui, Camembert ir Brie. Šis sūris su pelėsiais parengta specialių rūsiuose. Jų sienos padengtos grybelis genties penytsyllum. Sūris ši grupė skiriasi būdingas baltas žydėjimas.


• žalsvai mėlyna pelėsių. Šie sūrių yra skirtingi, kad pelėsių yra pateiktas per juos, o ne ant paviršiaus. Jie yra paruošti specialią technologiją. Į sūrio masę įdėkite specialų vamzdelį, per kurį patenka viduje pelėsių ir pateikti produktą į norimą būklę. Garsiausios sūris žalsvai mėlyna pelėsių yra Rokforo. Ekspertai mano, kad nekilnojamojo Rokforo turėtų turėti tik prancūzų kilmės. Bet analogai yra tik brangus klastotės.

• Raudona pelėsių. Sūris su raudonu pelėsio apima tokias veisles, kaip Munster ir livaro. Ant jų paviršiaus brendimui ir atsiranda gydymo specialių bakterijų suformuotos pelėsių raudona metu.


Kaip naudotis sūris su pelėsių teisė?
Teisingo naudojimo sūris su pelėsiais klausimas yra ne tuščia, tarsi pradėti su juo negerai rūšiuoti, gali būti nusivylęs šios specialybės ir visiems prisijungti prie vieno iš produkto kritikų. Ekspertai pataria nori pažintys pirmą klasę Brie. Po priprasti prie konkrečios jo skonį galite pabandyti mėlyną sūrį, kurios neturi aštrių skonį. Ir tik po to turėtų paragauti veislės Camembert ir Roquefort.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad sūris su pelėsiais, neturėtų būti atsižvelgiama kaip kasdienio produkto, be to, tai yra geriau ne pataikauti savo vaikus. Nėščioms moterims, šis produktas apskritai turėtų būti uždrausta.

Sūris su pelėsiais - tai specifinis produktas, piktnaudžiavimas, kuris gali būti žalingas žmogaus sveikatai. Kokios sūrio bus naudinga, o ne žala? Ekspertai teigia, kad, kai jūs galite valgyti ne daugiau kaip 50 g. Su tokiais gerai sumaišytas sūrių ir vaisių vynas su turtingą skonį.

Kaip pasirinkti sūris su pelėsiais?
Prieš pradėdami skonio sūris su pelėsiais, būtina pasirinkti. Pirkdami į pirmąją vietą turėtų atkreipti dėmesį į produkto gamybos datą ir jo gyvenimo laikotarpį. Sūris su baltu pelėsių gali apuostyti - jie turėtų kvepėti kaip penicilinas. Daugelis pirkėjų ne kvapo, kylančių ligoninių asociacija lygiu.

Renkantis kilnus mėlynasis sūris turi būti atidžiai apsvarstyti. Kalbant apie produkto turėtų būti aiškiai matomi ruožai, bet tie kanalai, kuriuo nustatyta sūrio pelėsių jį gaminant, akivaizdūs neturite. Be to, sūrio konsistencija turi būti minkštas, ir laisvas, tačiau ji turėtų nepriklauso vienas nuo kito.

Kaip laikyti sūrį su pelėsiais?
Su šiuo produktu liko geros sveikatos, jis turi būti tinkamai saugomi. Ar ji įprastų šaldytuvų Ekspertai nerekomenduojame. Atsižvelgiant į sūrio pelėsio tėvynę turi specialias spintas saugojimui. Vidutinis vartotojas yra geriau ne pirkti sūrio su pelėsiais dėl rezervo. Patartina pirkti nedidelį kiekį produkto. Tačiau, jei sūris vis dar išlieka, reikėtų laikyti jį toje pačioje pakuotėje, kurioje jis parduodamas, galite uždaryti nupjautą popieriaus. Įprasta plastikiniai maišeliai saugojimo sūris su pelėsiais netinka.


Naudinga savybės sūris su pelėsiais
Tai yra apie sūrio orumo su pelėsių ir jos naudingumui žmonių sveikatai dažnai tikina pradedantiesiems. Žinoma, kaip ir bet kurio kito sūrio, veislių su naudingų pelėsių dėl prisotinimo kalcio. Tačiau tik nedaugelis žino, kad pelėsio buvimas leidžia mūsų organizmui įsisavinti kalcį pat. Be to, iš tauriųjų sūrių kompozicija yra didelis skaičius baltymų. Pagal šią priemonę, sūris su pelėsiais pranoksta net žuvį ir kiaušinius.
Turtinga sūris su pelėsių ir amino rūgščių, reikalingų raumenų stiprinimo, taip pat vitaminų ir druskas, fosforo. Ir neseniai atliktų tyrimų rezultatai rodo, kad reguliarus vartojimas sūris su pelėsiais pagerina melanino gamybą, kuri apsaugo mūsų odą nuo saulės spindulių.


Tai gali pakenkti sūris su pelėsiais?
Jei naudojate sūrio su pelėsiais, neviršijant rekomenduojamos normos 50 g, sveiko kūno žala, šis produktas atneš. Liejimo naudinga mažais kiekiais, bet didelėmis dozėmis jis gali neigiamai paveikti skrandžio, nes šiuo atveju tai bus sunku pakeisti jį. Skundas sūrio su pelėsiais, net sveikiems žmonėms gali sukelti žarnyno mikroflorą.
Ekspertai pataria gydyti atsargiai sūris su pelėsiais arba visiškai atsisakyti jų naudojimo žmonėms, kurie turi lėtinių ligų, virškinimo trakto. Be pelėsių esančius grybelis, kuri gamina antibiotikas naikina bakterijas naudingų žarnyno mikroflorą. Todėl iš sūrio naudoti pelėsio rezultatas gali tapti nusiminusi arba žarnyno bakterijų superinfekcija.